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Griechische DessertsDie griechische Küche ist äußerst beliebt – wer geht nicht gerne einmal griechisch essen oder kocht zu Hause griechisch? Vielleicht auch als kleine Nachlese nach einem Griechenland-Urlaub? Zu einem griechischen Abend gehört natürlich auch eine Griechische Nachspeise! Zu den beliebtesten Desserts zählen die frittierten Honigbällchen. Die Zubereitung ist sehr einfach, erfordert allerdings ein wenig Zeit.
Frittierte Honigbällchen
Die Hefe im warmen Wasser auflösen, das Salz und das Mehl hinzugeben und den Teig gut durchkneten, bis er fest ist und sich von den Fingern löst – notfalls noch etwas Mehl dazugeben. Den Teig dann an einem warmen Ort etwa 2 Stunden zugedeckt gehen lassen. Den Honig mit 125 ml Wasser in einen Topf geben, den Zucker dazu geben und erhitzen, gut verrühren und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Das Öl erhitzen und aus dem Hefeteig kleine Bällchen formen, im Öl frittieren und dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Nach dem Abtropfen die noch warmen Bällchen auf einer Servierplatte schön anrichten, mit der Honigmasse übergießen und mit Zimt bestäuben. Das Rezept ist für vier Personen gedacht und eignet sich nicht nur als Dessert – frittierte Honigbällchen sind auch ein leckeres Gebäck zum Nachmittagskaffee.
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