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Erfrischend & Lecker - QuarknachspeisenEin Quark Dessert scheint vielleicht vielen Hobbyköchen zu einfach, allerdings lassen sich aus Quark hervorragende Desserts zaubern. Ein Quark Dessert eignet sich vor allem für den Abschluss eines leckeren Essens an heißen Sommertagen. Hier ein ganz einfaches Quark Dessert Rezept:
Quark-Dessert mit frischen Erdbeeren
Die Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen und mit der Mascarpone, dem Joghurt, dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker vermengen. Nun abwechselnd in einem Dessertschälchen schichten: eine Schicht Creme, ein paar Mandarinen, die letzte Schicht sollte aus der Creme bestehen. Die Erdbeeren gründlich waschen und halbieren oder vierteln, wenn sie besonders groß sind. Den Quark in einer Schüssel mit der Milch glatt rühren und Zucker nach Geschmack hinzugeben. Dann in Dessertschalen schichtweise anrichten: eine Schicht Quark, ein paar Erdbeeren. Den Abschluss sollte eine Quarkschicht bilden. Dekorieren kann man das Quark Dessert mit frischen Minzblättern oder mit Schokostreuseln, je nach Geschmack und Fantasie. Das Quarkdessert kann natürlich auch mit anderen Früchten angesetzt werden und davon gibt es im Sommer mehr als genug Auswahl: frische Weintrauben, Pfirsiche, Aprikosen oder Pflaumen, auch Äpfel, Birnen oder Kirschen bieten sich an. Wer es mag, kann auch aus mehreren Früchtesorten eine Art Obstsalat herstellen und schichtweise mit dem Quark anrichten. Bei Quark werden der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Des besseren Geschmacks willen sollte man übrigens keinen Magerquark verwenden, sondern zumindest eine Sorte mit 20 Prozent Fettgehalt.
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