Erdbeeren im Dessert

Erdbeeren bieten sich in der Erdbeersaison als Nachtisch geradezu an. Auf der Suche nach einem leckeren Erdbeer Dessert Rezept stolpert so manch Suchender tatsächlich über seine eigene Fantasie – nur Mut zur Kreativität! Ein Dessert Rezept mit Erdbeeren finden Sie überall und natürlich auch bei uns. Aber gerade Erdbeeren bieten unzählige Variationsmöglichkeiten.

Erdbeeren mit Schokoüberzug

• 500 Gramm frische Erdbeeren
• 200 Gramm Blockschokolade Zartbitter
• Vier große Kugeln Vanilleeis
• Vier frische Stile Pfefferminzblätter
• 200 Gramm frische Schlagsahne
• Etwas Zucker

Die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen, die Früchte halbieren und auf Desserttellern schön anrichten. Die Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und kurz kalt stellen. Die Blockschokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen.

Auf jeden Teller mit Erdbeeren eine Kugel Vanilleeis geben. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Erdbeeren damit garnieren, etwas Sahne auch als Garnitur auf den Tellerboden aufspritzen. Mit einem Esslöffel die geschmolzene Blockschokolade aus etwa 20 cm Höhe dünn in einem schönen Muster auf den Erdbeeren, der Sahne und dem Vanilleeis fließen lassen. Mit frischer Pfefferminze garnieren.

Statt Vanilleeis kann man natürlich auch hauchdünne Crepes backen, diese schön rollen und mit Puderzucker bestreut auf dem Dessertteller anrichten – der Fantasie sind gerade bei Erdbeeren wirklich keine Grenzen gesetzt!